Mung Bean Vermicelli imetengenezwa kwa kutumia maharagwe ya mung ya hali ya juu na chanzo bora cha maji, mwanga wa kutosha, kurithi ufundi wa kitamaduni na kutumia vifaa vya hali ya juu vya kisasa.
1. Maharage ya mung huchaguliwa, kuosha na kuingizwa kwa maji kwa saa 30 ~ 36 wakati wa baridi na saa 15 katika majira ya joto.
2. Baada ya maceration, saga kwa kinu cha mawe.Maziwa mabichi ya soya, ikiwa kuna povu nyingi katika njia ya kutenganisha wanga, inaweza kutumika kwa kiasi kidogo cha mafuta ya kijani, mafuta ya mboga au mguu wa mafuta ya kijani ili kuondoa kiasi cha mguu wa mafuta kwa maharagwe ya mung, kwa mianzi. fimbo limelowekwa katika mafuta matone mguu, na koroga.
3. Weka maziwa mabichi ya soya kwenye chujio cha mfuko, bidhaa za chujio za mfuko katikati ya mhimili mrefu wa kamba iliyofungwa, ncha moja ya kamba inayoning'inia kwenye fremu ya mianzi, mwisho wa mhimili mrefu unaoshikiliwa kwa mkono, ili chujio cha mfuko kutetereka, ili maziwa ya wanga kutoka kwenye chujio cha mfuko yaoshe.Osha maziwa ya wanga yaliyomiminwa ndani ya tangi, baada ya kunyesha, mimina maji ya juu, kisha ongeza maji na koroga.Osha mvua.Kisha chuja wanga kutoka kwenye chujio cha mfuko na ukauke kwenye jua hadi digrii sita.
4. hapo juu nusu-kavu poda laini kusagwa, chukua 1/15, mara mbili ya maji baridi ndani ya maji ya unga, poda maji hutiwa katika kijiko shaba zenye maji ya moto, ili nusu ya kijiko kuzama katika maji ya moto, kuchochea ni kuweka nyembamba. , kuweka hii nyembamba hutiwa ndani ya 14/15 ya poda ya nusu kavu, piga kikamilifu na.
5. Mimina mchanganyiko huu wa nusu ya maji ndani ya "kubisha", "gonga" iliyofanywa kwa shaba au chuma, chini na kucheza 15 cm, caliber 17 cm, 20 cm juu, chini ambayo ina shimo ndogo pande zote.Mkono mmoja unaoshikilia "kubisha", mkono mmoja "kubisha" ulipiga kuweka wanga, wanga kupitia chini ya shimo ndani ya filaments na nje.
6. nje ya nyuzi katika maji ya moto ili kuimarisha, na vijiti vya mianzi kuchukua nje ya kuzamisha katika maji baridi kwa muda mfupi, na kisha kuweka mvua ya wanga juu ya ufafanuzi wa kioevu ndani ya safisha, na kisha kuvaa nguzo ya mianzi kukauka.Kilo 100 za maharagwe ya mung zinaweza kufanywa kwa kilo 30 ~ 45 za vermicelli.
Muda wa kutuma: Jul-18-2023