Longkou Vermicelli ni moja ya vyakula vya jadi vya Kichina.Vermicelli ilirekodiwa kwa mara ya kwanza katika 《qi min yao shu》.Zaidi ya miaka 300 iliyopita, eneo la zhaoyuan vermicelli lilifanywa kwa mbaazi na maharagwe ya kijani, ni maarufu kwa rangi ya uwazi na hisia laini.Kwa sababu vermicelli inasafirishwa kutoka bandari ya longkou, inaitwa "longkou vermicelli".
Kiungo kikuu katika Longkou vermicelli ni wanga ya maharagwe ya kijani.Tofauti na utayarishaji wa tambi za kitamaduni, Longkou vermicelli hutengenezwa kwa wanga safi kutoka kwa maharagwe ya kijani kibichi.Hii huzipa noodle umbo lao la kipekee na mwonekano mkali.Maharagwe yametiwa, kusagwa, na kisha wanga wao hutolewa.Kisha wanga huchanganywa na maji na kupikwa hadi kuunda kioevu laini na nene.Kisha kioevu hiki kinasukumwa kupitia ungo na ndani ya maji ya moto, na kutengeneza kamba ndefu za vermicelli.
Kando na asili yake ya kuvutia, Longkou vermicelli pia ana hadithi ya kupendeza kwake.Wakati wa Enzi ya Ming, ilisemekana kwamba Maliki Jiajing alikuwa na maumivu makali ya jino.Madaktari wa ikulu, hawakuweza kupata suluhisho, walipendekeza Mfalme kula Longkou vermicelli.Kimuujiza, baada ya kufurahia bakuli la tambi hizi, maumivu ya jino la Mfalme yalitoweka kimiujiza!Tangu wakati huo, Longkou vermicelli imekuwa kuhusishwa na bahati nzuri na ustawi katika utamaduni wa Kichina.
Mnamo 2002, Longkou Vermicelli Pata ulinzi wa Asili ya Kitaifa na inaweza kutolewa tu katika zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.Na tu zinazozalishwa na maharagwe ya mung au mbaazi zinaweza kuitwa "Longkou Vermicelli".
Longkou Vermicelli ilikuwa maarufu na inajulikana kama ubora wake bora.Longkou Vermicelli ni mwanga safi, rahisi na nadhifu, nyeupe na uwazi, na kuwa laini kwa kugusa maji ya kuchemsha, haitavunjwa kwa muda mrefu baada ya kupika.Ina ladha laini, laini na laini.Inatokana na malighafi nzuri, hali ya hewa nzuri na usindikaji mzuri katika shamba la upanzi-eneo la kaskazini la Peninsula ya Shandong.Upepo wa bahari kutoka kaskazini, vermicelli inaweza kukaushwa haraka.
Kwa kumalizia, Longkou vermicelli sio chakula tu;ni kipande cha historia iliyounganishwa na hadithi za kuvutia na ufundi wa jadi.Iwe inafurahishwa kwa ladha yake au inathaminiwa kwa umuhimu wake wa kitamaduni, ladha hii ya kipekee inaendelea kuwavutia wapenda chakula kote ulimwenguni.
Muda wa kutuma: Jul-19-2022