Longkou vermicelli ni mojawapo ya vyakula vya kitamu vya jadi vya Kichina na vinajulikana sana nyumbani na nje ya nchi.Longkou vermicelli ladha ladha sana na ina kazi nyingi kwamba imekuwa delicacy ya kupikia moto na saladi baridi katika familia na migahawa.Je! unajua mchakato wa utengenezaji wa Longkou vermicelli ni nini?
Pamoja na maendeleo ya sayansi na teknolojia, mchakato wa uzalishaji wa Longkou vermicelli umetenganishwa na uzalishaji wa awali wa mwongozo na kuhamia kwenye mchakato wa mechanization, kwa kutumia mchanganyiko wa ufundi wa jadi na teknolojia ya kisasa, na wakati huo huo kwa kutumia malighafi ya asili.
Ikiwa unataka kufanya Longkou vermicelli, lazima kwanza loweka maharagwe ya mung au mbaazi kwenye maji.Maharage na maji ni katika uwiano wa 1: 1.2.Katika majira ya joto, tumia maji ya joto ya 60 ° C, na wakati wa baridi, uwape maji ya moto ya 100 ° C kwa muda wa saa mbili.Baada ya maji kufyonzwa kabisa na maharagwe, suuza uonekano wa uchafu, sediment, nk, na kisha kulowekwa kwa pili, wakati huu wakati wa kuloweka ni mrefu, karibu na masaa 6.
Baada ya kusaga maharagwe kwenye tope, unaweza kuchuja kwa ungo ili kuondoa sira, na baada ya masaa machache ya mchanga, mimina maji na kioevu cha manjano.Kisha kukusanya na kuweka wanga iliyosababishwa ndani ya mfuko na kukimbia unyevu ndani.Kisha ongeza maji ya joto 50℃ kwa kila kilo 100 za wanga, koroga sawasawa, kisha ongeza kilo 180 za maji yanayochemka, na ukoroge haraka kwa nguzo ya mianzi hadi wanga iwe falcon.Kisha weka unga kwenye kijiko cha unga, ubonyeze kwa vipande virefu na nyembamba, na kisha uweke kwenye maji ya moto ili uifanye kwenye Longkou vermicelli.Weka vermicelli ya Longkou kwenye sufuria yenye maji baridi ili kupoeza, kisha weka vermicelli ya Longkou iliyooshwa kwenye nguzo za mianzi iliyosafishwa, ziache zilegeze na zikauke, na ziunganishe kwenye mpini.
Muda wa kutuma: Jul-19-2022